Título original
E il cibo va (Food on the Go)
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Dom, 26 Ene 2025 (En 2 días)
E il cibo va (Food on the Go)
07:5008:45
Sinopsis
La diáspora de emigrantes italianos en Estados Unidos definió la fuerte influencia culinaria de esta nación, Italia, en Norteamérica. Este documental recopila las similitudes y diferencias entre los platos adaptados al gusto estadounidense y su origen italiano. La cultura gastronómica es el resultado del desplazamiento del hombre buscando nuevas formas de alimento. El viaje de la comida italiana, junto a los grandes procesos migratorios a América, dan cuenta de ello. Casi cien años después, desandando la huella de la comida italiana y su viaje a Nueva York y Buenos Aires, asistimos a la fundación de una nueva tradición de cocina italiana en el exilio. ¿Qué vinculo guarda esta con su país de origen? ¿Podemos hablar de cocina italiana fuera de Italia?
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